发挥标准引领作用 助力主食糕品产业发展

为贯彻落实省委省政府关于“打造农产品精深加工十大产业集群”的决策部署,大力推进主食糕品产业集群建设,由省粮食和物资储备局组织,省粮食行业协会归口管理,山西国家粮食质量监测中心(国家粮油标准研究验证测试中心)承担,联合山西农业大学(山西省农科院)、山西省检验检测中心等科研机构,以及行业有关企业共同参与,制定《山西主食糕品 馒头》等8项团体标准。目前,《山西主食糕品 馒头》等团体标准已通过专家评审,在全国团体标准信息平台正式发布实施。

此次团体标准的编制发布,既突出了馒头、鲜湿面条等大众化消费,同时兼顾了闻喜煮饼、神池月饼等山西主食糕品的地域特色,既突出产品品质,又注重加工工艺和技术规范,为满足人们消费、指导企业生产、引领产业升级提供了有力支撑。


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